 Αυτή η νέα καμπάνια του Ελληνικού Παρατηρητηρίου Βιοποικιλότητας (BiodiversityGR) γίνεται για να αναδείξει πόσο άσκοπο είναι η χρήση προϊόντων με χόνδρο καρχαρία και ότι αυτά τα προϊόντα συμβάλλουν απλώς μόνο στην μείωση των καρχαριών (ή και εξαφάνιση τους), χωρίς να θεραπεύει τίποτα από αυτά που αναφέρουν οι πωλητές. Ισχυρίζονται πως ο χόνδρος καρχαρία έχει λειτουργίες που μπορούν να ενισχύσουν και να επιταχύνουν τις διαδικασίες επούλωσης. Μπορούν και διεγείρουν την κυτταρική και χημική σύσταση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και ότι είναι χρήσιμο για την καλή κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Και ότι μπορεί να θεωρηθεί μια αποτελεσματική θεραπεία στην αγωγή νόσων όπως: οστεοαρθρίτιδα, ρευματοειδή αρθρίτιδα, οστεοπόρωση, έκζεμα, ψωρίαση, έντερο-κολίτιδα, κνίδωση, ακμή, κιρσώδη έλκη, συρίγγια, αιμορροΐδες, φλεβίτιδα, λοιμώξεις του έρπητα, ερυθηματώδη λύκο, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, εξιδρωματική αμφιβληστροειδοπάθεια, νεοαγγειακό γλαύκωμα και νεοπλασματικές εκφυλίσεις. Επίσης ότι λιπαίνει τις αρθρώσεις και απορροφά τους κραδασμούς, ότι χρησιμεύει στην πρόληψη τραυματισμών τένοντα και αρθρώσεων, και ότι βοηθάει στην θεραπεία του καρκίνου. Εδώ να σημειώσουμε πως παρ’ ότι γίνονται πάνω από 30 χρόνια έρευνες για το εάν πραγματικά ο χόνδρος καρχαρία βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου, μια έρευνα του 2016 (10) δείχνει ότι δεν υπάρχει κανένα στοιχείο ότι δουλεύει. Να υπενθυμίσουμε πως ετησίως υπολογίζονται ότι άνω των 100 εκατομμυρίων καρχαριών αλιεύονται για τα πτερύγια τους, τους χόνδρους τους, το έλαιο ήπατος και άλλα προϊόντα (2). Ο χόνδρος καρχαρία χρησιμοποιείται κυρίως στη σούπα πτερυγίων καρχαρία, μια ακριβή παραδοσιακή λιχουδιά που σερβίρεται σε πολλές ασιατικές χώρες. Ο χόνδρος καρχαρία είναι επίσης πηγή θειικής χονδροϊτίνης (CS), ενός κύριου συστατικού σε συμπληρώματα οστεοαρθρίτιδας που διακινούνται στην αγορά των nutraceutical. Το CS προέρχεται επίσης από το βόειο κρέας, το χοιρινό (χοίρο), το κοτόπουλο (πτηνά) και άλλα θηλαστικά (1). Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τις αρθρώσεις ανθρώπων και ζώων, η οποία χαρακτηρίζεται από ρωγμές και μείωση του χόνδρου μέσα στις αρθρώσεις με αποτέλεσμα τον χρόνιο πόνο και την απώλεια κινητικότητας. Συνήθως προκαλείται από την υπερβολική χρήση των αρθρώσεων, τις έντονες σωματικές επιπτώσεις (τραύμα) και τη γενική γήρανση (4). Ενώ είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι το CS που προέρχεται από πηγές βοοειδών, χοίρων, πτηνών και θηλαστικών έχει θεραπευτικά αποτελέσματα στα οστεοαρθριτικά συμπτώματα (7), η κατάποση χόνδρου καρχαρία (CS) παρέχει σημαντικά μειωμένα οφέλη στους πάσχοντες από εκφυλιστική ασθένεια των αρθρώσεων (1). Αυτό οφείλεται στις μοριακές ιδιότητες του CS, οι οποίες διαφέρουν πολύ μεταξύ των πηγών. Το CS που προέρχεται από βόειο κρέας έχει το χαμηλότερο μοριακό βάρος (7-21 kDa στην πιο εκλεπτυσμένη μορφή του) και έτσι έχει την υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα ή είναι η πιο εύπεπτη μορφή CS, ενώ το CS που προέρχεται από τον καρχαρία έχει το μεγαλύτερο μοριακό βάρος (+40 kDa σε την πιο εκλεπτυσμένη κατάσταση) (4). Αυτό σημαίνει ότι η CS καρχαρία έχει κακή βιοδιαθεσιμότητα στα θηλαστικά (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων) καθώς το μεγάλο μόριο CS δεν περνά αποτελεσματικά μέσω του εντερικού τοιχώματος. Αντί να απορροφάται στο σώμα, η CS καρχαρία διασπάται και εκκρίνεται κυρίως, περιορίζοντας τις θεραπευτικές επιδράσεις στις πληγείσες αρθρώσεις (5, 6). Όχι μόνο έχει περιορισμένα φαρμακευτικά οφέλη, οι μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι κατάποσης χόνδρου καρχαρία δεν είναι ακόμη καθοριστικοί (9). Είναι σημαντικό να επαναλάβουμε ότι τα συμπληρώματα χόνδρου καρχαρία διακινούνται μόνο στην αγορά της φαρμακευτικής αγωγής που δεν ρυθμίζεται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ή παρόμοιο οργανισμό, δεδομένου ότι οι προμηθευτές δεν χρειάζεται να επικυρώνουν τις επιδόσεις των προϊόντων με κλινικές δοκιμές όπως και στη φαρμακευτική βιομηχανία (4). Η κακή διαχείριση της αλιείας καρχαρία σε όλο τον κόσμο σημαίνει ότι πολλά είδη αλιεύονται υπερβολικά και ολοένα απειλούνται περισσότερα είδη με εξαφάνιση. Από τα 1.041 γνωστά είδη χονδροειδών ψαριών (καρχαρίες, σαλάχια), περισσότερο από 25% απειλούνται, είναι ευάλωτα προς εξαφάνιση ή σχεδόν απειλούνται (8). Οι υγιείς πληθυσμοί καρχαρία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και του πληθυσμού των πολυάριθμων άλλων θαλάσσιων ειδών (2, 1). Το Ελληνικό Παρατηρητήριο Βιοποικιλότητας θέλει να στοχεύει στην καλύτερη ενημέρωση του κοινού σχετικά με την κακή απόδοση των συμπληρωμάτων χόνδρου καρχαρία και στη μείωση της περιττής κατανάλωσης CS που προέρχεται από καρχαρίες και πωλούνται εντός της Ελλάδας. Πηγές: (1) Hepplestone, Dr. L.M. BCSc, n.d., Use of Shark Cartilage in Osteoarthritic Nutraceuticals. (2) Hepplestone, Dr. L.M. BCSc, 2008, Shark Cartilage in Osteoarthritic Nutraceuliticals - Trade Statistics. (3) The Shark Trust, Nigel Hulbert n.d., Shark Cartilage. (4) Hepplestone, Dr. L.M. BCSc, 2008, Osteoarthritis, Blue Hills Veterinary Hospital. (5) Volpi, N., 2002, Oral bioavailability of chondroitin sulphate (Condrosulf) and it’s constituents in healthy male volunteers. Osteoarthritis Cartilage; 10:768-777. (6) Volpi, N., 2003, Oral absorption and bioavailability of ichthyic origin chondroitin sulphate in healthy male volunteers. Osteoarthritis Cartilage; 11:433-441. (7) Neil, Kirsten M., Caron, John P., Orth, Michael W., 2005, The role of glucosamine and chondroitin sulphate in treatment for and prevention of osteoarthritis in animals. JAVMA, Vl 226, No.7. (8) IUCN Red List, 2014, Assessment Results - Extinction Risk & Conservation of the World’s Sharks & Rays, Analysis from the IUCN Shark Specialist Group. (9) D.Uebelhart, M.D., 2008, Clinical review of chondroitin sulfate in osteoarthritis, Osteoarthritis and Cartilage, Volume 16, Supplement 3, October 2008, Pages S19-S21. (10) Cartilage (Bovine and Shark) (PDQ®) Ευχαριστούμε το sharklife για την ενημέρωση ότι προϊόντα με χόνδρο καρχαρία πωλούνται σε όλη την υφήλιο και μπορέσαμε να κάνουμε και εμείς την έρευνα μας για το τι πωλείται στην Ελλάδα. Οι απειλές για τα προϊόντα με χόνδρο καρχαρία.Τα προϊόντα που πωλούνται στην Ελλάδα.Παρακάτω στον πίνακα παραθέτουμε κάποια από τα προϊόντα με χόνδρο καρχαρία που πωλούνται εντός της Ελλάδας. Βεβαίως αυτός ο πίνακας είναι μια μικρή εικόνα για το τι πραγματικά συμβαίνει διότι βρήκαμε και προϊόντα από λάδι συκωτιού καρχαρία, αλλά και γενικά άλλα προϊόντα. Μια απλή αναζήτηση στο google, bestprice, skroutz δείχνει πάρα πολλές εταιρείες να πωλούν σκευάσματα με χόνδρο από καρχαρία.  Αυτές οι συσκευασίες και μάρκες είναι οι πιο γνωστές που πωλούνται στην Ελλάδα.
|