Λέμε όχι σε Γαλέο με σκορδαλιά και άλλα είδη καρχαριών για την καθαρά Δευτέρα και την 25η Μαρτίου.26/2/2023
Ο Γαλέος, είναι ένα είδος καρχαρία που καταναλώνεται συνήθως σε ορισμένες μεσογειακές χώρες, συχνά μαγειρεμένο με σκόρδο και άλλα μπαχαρικά. Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητά του, ο Γαλέος είναι ένα είδος που είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στην υπεραλίευση και έχει αργό ρυθμό αναπαραγωγής, γεγονός που καθιστά δύσκολη την αναπλήρωση του πληθυσμού του όταν αυτός εξαντληθεί. Η κατανάλωση του Γαλέου, ιδίως κατά την Καθαρά Δευτέρα και την 25η Μαρτίου, όπως π.χ. το παραδοσιακό πιάτο Γαλέος με σκορδαλιά που το ξέρουν οι άπαντες, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των πληθυσμών των καρχαριών και να έχει καταστροφικές επιπτώσεις στα θαλάσσια οικοσυστήματα. Είναι σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψη τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τις επιπτώσεις στην υγεία των διατροφικών μας επιλογών και να λαμβάνουμε συνειδητές αποφάσεις που ωφελούν τόσο εμάς όσο και τον κόσμο γύρω μας.
Στην Ελλάδα έχουμε 4 είδη Γαλέων, τον Δροσίτη Γαλέο (Galeorhinus galeus) ο οποίος είναι το μόνο προστατευόμενο είδος από τους Γαλέους, τον Αστρογαλέο (Mustelus asterias), τον Γριζογαλέο (Mustelus mustelus) και τον Στικτογαλέο (Mustelus punctulatus) Επιπλέον, ορισμένα είδη καρχαριών, συμπεριλαμβανομένου των ειδών Γαλέου, μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου, ο οποίος μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Γενικά η βιοσυσσώρευση του κρέατος καρχαρία είναι τοξική για τους ανθρώπους. Σας ζητάμε να πείτε όχι στον Γαλέο και σε άλλα είδη κρέατος καρχαρία. Αυτή η απλή επιλογή μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην προστασία της υγείας των ωκεανών μας και των πλασμάτων που τους αποκαλούν σπίτι τους. Ελάτε μαζί μας στον αγώνα για την προστασία των ωκεανών μας και της απίστευτης ποικιλίας της θαλάσσιας ζωής που υποστηρίζουν. Επιλέξτε την αποχή από το κρέας καρχαρία και διαδώστε το στους φίλους και την οικογένειά σας. Δουλεύοντας μαζί, μπορούμε να έχουμε θετικό αντίκτυπο στον κόσμο γύρω μας και να προστατεύσουμε το περιβάλλον για τις μελλοντικές γενιές. |
|